Tras cinco años de ausencia, el Pueblo Mágico de Yuriria volverá a vestirse de fiesta con el Festival Elokia, dedicado a la tostada y al maíz, ingredientes que representan la identidad gastronómica de la región.

El evento se llevará a cabo los días 13 y 14 de septiembre en la explanada de San Agustín, con la expectativa de reunir a 6 mil visitantes, generar una derrama económica de 4 millones de pesos y consolidar a Yuriria como uno de los principales productores de tostadas artesanales en México.

“Este festival es un homenaje a las familias yurienses que, por generaciones, han hecho de la tostada un símbolo de orgullo local y nacional. Queremos compartir con México y el mundo la esencia de Yuriria a través de nuestros sabores”, expresó Paola Amador, presidenta de turismo de Yuriria.

Te podría interesar: UTL lanza ingeniería en electromovilidad y abre carrera de gastronomía para adultos mayores

En Yuriria, al menos 10 marcas de tostadas mantienen viva la tradición, muchas de ellas descendientes de la familia Villagómez, pionera en la producción artesanal desde hace más de 50 años.

El festival reunirá a 15 artesanos y productores, así como a cocineras tradicionales que ofrecerán tostadas de cueritos, aguachile, ceviche, charales, ensaladas de pollo, frijoles y otros manjares elaborados con ingredientes locales.

Además de la experiencia gastronómica, habrá música en vivo, con la presentación de un imitador de Juan Gabriel el sábado y el cierre con mariachi el domingo. Además, también se contará con la participación de artesanos textiles de tule y productos locales.

El nombre del festival, Elokua, significa “maíz”, que honra a la raíz cultural y culinaria que da vida a la cocina mexicana y que en Yuriria cobra un sentido especial.

“Una tostada se lleva con todo, y así somos los yurienses, nos gusta estar en todo y compartir lo mejor de nosotros. Este festival no solo es gastronomía, es identidad y orgullo”, afirmó Eugenia Ramírez, presidenta municipal de Yuriria.

Con este evento, el municipio busca reactivar su vocación turística, fortalecer a los productores locales y posicionar a la tostada como un referente cultural y gastronómico en las celebraciones patrias.