Recetas saludables del corazón local
POR: TANIA BARBA.
El sabor, la tradición y la salud se reúnen hoy en Irapuato durante el Segundo Concurso Regional del Platillo Saludable 2025. Esta muestra gastronómica, organizada por el Sistema DIF Estatal Guanajuato, invita a las familias guanajuatenses a disfrutar de recetas creativas y nutritivas, elaboradas por niñas, niños, jóvenes, familias y profesionales que comparten el propósito de promover una vida más sana a través de la Súper Liga de la Salud.
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En esta edición participan 207 recetas provenientes de 24 municipios. Los platillos fueron preparados con un costo máximo de 30 pesos y debían incluir al menos un ingrediente del plato del buen comer. La creatividad de los participantes se reflejó en preparaciones como ceviche de trigo o tacos con tortilla de betabel y salsa de piña con habanero.
El evento contó con la presencia de Juan Carlos Montesinos, presidente del Consejo Consultivo del DIF Estatal; Alfonso Borja Pimentel, director del DIF Guanajuato; y Valeria Alfaro García, presidenta del DIF Municipal de Irapuato, quienes destacaron la importancia de impulsar una alimentación accesible, nutritiva y deliciosa.