Guanajuato presentó lo mejor de su tradición e identidad a socios comerciales, touroperadores y medios de comunicación internacionales durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España.

En este evento, realizado con el respaldo de la Delegación del Gobierno de Guanajuato, destacaron no solo los sabores únicos de nuestro estado, sino también su capacidad para posicionarse como un destino turístico de excelencia.

El evento en Madrid también es una estrategia para fortalecer los lazos comerciales y turísticos entre Guanajuato y el mercado internacional.

En esta experiencia gastronómica, personas clave del turismo degustaron una selección de platillos con entradas como mini guacamayas leonesas, gorditas de chilorio de champiñones, tamalitos de huitlacoche con queso de cabra, esquites y tacos dorados con sashimi de atún.

El menú incluía tacos de carnitas estilo Abasolo, tacos al pastor y tacos de prensado, acompañados de salsas tradicionales, guacamole, pico de gallo y nopalitos encurtidos.

De postre tamalitos de cajeta, dulces mexicanos, fresas con crema, pastel de tres leches, ate de membrillo, gelatina de cajeta con rompope y buñuelos enmielados.

Estos platillos, auténticos emblemas de la gastronomía guanajuatense, fueron preparados por la banquetera Rita Campos, acompañada por Jonathan Martínez, de Xocola-T; y Candy Pérez, de tequila Corralejo.

La gastronomía de Guanajuato, reconocida como Patrimonio Cultural Intangible, cuenta historias de generaciones que han preservado técnicas ancestrales e ingredientes locales y conectan a Guanajuato con el mundo.

A través de este tipo de eventos internacionales Guanajuato refuerza su posición en el mercado global, genera empleos y fomenta el bienestar de las comunidades.