Las primeras heladas de la temporada ya comenzaron a sentirse y no solo en el clima, sino también en los bolsillos.

Comerciantes reportaron incrementos de hasta 50% en el precio de verduras y chiles, los productos más sensibles a las temperaturas bajas y a la reciente humedad.

Luis Gómez Pérez, comerciante con más de 30 años de experiencia, explicó que algunas hortalizas simplemente “no aguantan el frío”. La calabaza por ejemplo, puede duplicar su costo.

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“Si vale 15 pesos el kilo, puede llegar a 30 o 40. Es muy delicada y es la primera en perderse cuando baja la temperatura”, señaló.

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Otros productos que “se queman” fácilmente son el ejote y el jitomate, que también muestran fluctuaciones importantes.

“El ejote normalmente cuesta 25 pesos, pero con la helada sube a 35. El nopal también deja de producir; se va de 15 a 25 o 30 pesos el kilo”, agregó.

La afectación ya comenzó a notarse desde la semana pasada. “Llegó el frío de golpe y sí vimos que la calabaza y otros productos empezaron a subir. En general los incrementos pueden ser del 40 o 50%”, detalló.

Quien también ha resentido la escasez es Adela Costa, comerciante con casi tres décadas en el negocio de surtir frutas y verduras a hoteles y hospitales, confirmó que esta temporada los aumentos más agresivos se concentran en la línea de chiles y jitomate.

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“El serrano estaba en 25 pesos; ahora anda en 60. El chile güero también subió. Y el jitomate ahorita está carísimo: la caja anda en 600 pesos cuando antes costaba 300”, explicó.

Adela comento que la combinación entre heladas y lluvias recientes generó pérdidas en el campo y escasez en los centros de distribución.

“El problema es que no hay producto. Si antes compraba cinco arpillas, ahora compro de kilo porque no hay. Eso hace que el precio se dispare”.

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Por ahora, otros productos permanecen estables. Sin embargo, los comerciantes anticipan que si continúan las heladas, las variaciones podrían extenderse a más verduras durante diciembre.