El miedo a las carreteras pega a restaurantes y cocineros de León en Semana Santa
Restaurantes de León sobreviven al día en esta Semana Santa entre poca afluencia de turistas, quienes se mantienen con miedo por la inseguridad en las carreteras.
En la Zona Piel de León, entre los comercios de cuero y calzado destacan restaurantes que se convierten en una parada obligada para quienes van de compras o para aquellos que terminan un largo viaje en la Central Camionera, pero este año, el panorama es distinto.
Entre los trabajadores de los locales que salieron de vacaciones y la poca llagada de turistas, que de acuerdo con los mismos restauranteros, aún siguen con miedo de salir a las carreteras tras los narcobloqueos del pasado 22 de febrero, sus ventas se ven mermadas.
“Esperamos que sí se mueva, pues la gente tiene miedo de salir todavía a carretera. Platicando con las señoras de aquí afuera, sí dicen que otros años ha estado calmado en la temporada de la Santa y aumenta en la Pascua”, comentó Sandra García, gerente del Restaurante La Casa de Doña Guille.
Sandra García con 15 años en su restaurante, indicó que aún no se recuperan de los sucesos del 22 de febrero.
Con 15 años de experiencia en el rubro, Sandra señaló que los ataques derivados por el abatimiento de “El Mencho” dejó una afectación del 90% en las ventas de su restaurante. A un mes de los sucesos, solo se ha recuperado un 30%.
“Nosotros siempre tenemos fila de espera, entonces esperamos que este año también así sea. Se detuvo mucho con lo del problema del señor que agarraron y entonces se calmó mucho”, agregó.
Las vacaciones de Semana Santa y Pascua, podrían marcar la diferencia en la crisis restaurantera de la zona, con un repunte esperado del 70% en comensales.
Para mejorar el panorama, muchos negocios dedicados a la comida se esfuerzan por atraer la atención de los compradores que deambulan por la zona, como Isaías Ángel Gutiérrez, capitán de meseros de Tacos Revolución, quien con un reajuste en los precios busca incrementar los comensales.
“La Zona Piel se conoce mucho por el tema del calzado y chamarras, entonces nosotros nos agarramos de ahí para aprovechar el tema de la gente, de todos la visitantes que llegan, porque la comida pues es algo que nunca se acaba”, señaló.
Isaías Gutiérrez, señaló que implementan nuevos métodos para atraer clientes ante la baja afluencia.
Fonditas de mercados “hacen su agosto” en marzo
El señor Tovar, dueño de la Fonda Siete Mares en el Mercado Carro Verde, indicó que marzo fue un gran mes para los cocineros de los mercados, quienes se vieron beneficiados por la Cuaresma y los platillos típicos de la temporada.
“Prácticamente empezaron desde que empezó la cuaresma, empezó muy bien y estamos terminando muy bien”, dijo.
A diferencia de los restauranteros en zonas comerciales de la ciudad, Tovar alcanzó un incremento del 50% en sus ventas desde finales de febrero que se mantienen hasta Semana Santa gracias a las familias leonesas que buscaron platillos de mariscos.
El señor Tovar que tiene una fondita en Mercado Carro Verde, señaló que a los mercados les va mejor en estas fechas que a los restaurantes.