¡El jitomate vuelve a subir y podría llegar a los 50 pesos por kilo en diciembre!
Después de venderse hasta en tres kilos por 15 o 20 pesos, el jitomate volvió a encarecerse en los mercados de León.
Actualmente, el kilo se encuentra entre los 20 y 30 pesos, dependiendo de la calidad, mientras que comerciantes advierten que las lluvias y las bajas temperaturas han afectado la producción.
Guillermo Gómez, comerciante de chiles y jitomates, explicó que el precio prácticamente se duplicó, al pasar de aproximadamente 15 pesos por kilo a cerca de 28 pesos.
“Lo teníamos aproximadamente sobre de 15 pesos el kilo y pues ahorita está en 28, entonces técnicamente dobló su precio, o sea, fue un aumento del doble, pues”.
El comerciante señaló que las condiciones climáticas han perjudicado los cultivos, pues el jitomate requiere temperaturas favorables para desarrollarse adecuadamente. Añadió que actualmente todavía llega producto de Sinaloa, mientras que próximamente comenzará a incorporarse la producción de Michoacán.
Guillermo Gómez
Por su parte, Elizabeth Domínguez, comerciante de frutas y verduras, detalló que el precio de la caja de jitomate de mayor calidad pasó de entre 300 y 400 pesos a ubicarse entre 800 y 850 pesos en la Central de Abastos, lo que repercute directamente en el costo para los consumidores.
“Se aproxima por lo te comento por las lluvias. Las lluvias ahorita los que valen caro son los de Marco Túnez, que tienen diferentes cuidados, que este el frío también les afecta, o sea, la producción de jitomate también con el frío se detiene a la maduración, entonces no es tanta, es mucho la demanda y es poco la producción que hay”.
Aunque el comportamiento del precio dependerá de la producción y las condiciones climáticas, Guillermo Gómez advirtió que el incremento podría acentuarse durante la temporada decembrina.
“Normalmente a finales de mes, mediados del otro es cuando empieza a subir. Entonces estamos hablando de que probablemente haya un escasez y pues mediados de diciembre va a estar a lo mejor quizá en 50 pesos el kilo”.
De concretarse este escenario, el jitomate podría volver a convertirse en uno de los productos que más presionen el gasto de las familias, especialmente durante las semanas previas a las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Elizabeth Domínguez
