El consumo de carne roja durante la cuaresma afecta significativamente la venta de los comerciantes de cárnicos en León hasta un 20 por ciento, informaron comerciantes del Carro Verde.

“La venta de carne sí se baja más o menos un 20 por ciento pero de todas formas ahí va saliendo, pero de alguna u otra forma sí alcanza a afectar”, compartió el señor Diego Mendoza con 35 años siendo comerciante.

Aunque la tradición prioriza el consumo de carnes blancas, la Iglesia Católica señaló que comer res o cerdo no es pecado. El enfoque central de este tiempo litúrgico debe ser la conversión interior y la rectitud en el comportamiento.

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Por su parte el señor, Diego Salazar dijo que pese a ser un panorama cíclico, se espera que las ventas repunten porque la crisis económica en los últimos años “les ha pegado duro”.

“Ahorita con la cuaresma baja, y es otro golpe que nos dan en la economía” (…) “Es algo común, mucha gente respeta la cuaresma, con el consumo de carne los viernes y sí representa una baja y hasta saliendo la cuaresma se nota un incremento en al venta”, compartió.

Ante este panorama, muchos comerciantes optan por hacer algunas ofertas y descuentos en sus productos para evitar que se les queden.