Guanajuato blinda cultivos de lechuga ante la investigación de la FDA por brote infeccioso
México y Estados Unidos investigan el origen de un brote bacteriano de cyclospora, por lo que Guanajuato reforzó las condiciones sanitarias para la producción de lechuga en 10 municipios.
Estas acciones con el propósito de que los alimentos que se cultiven estén libres de contaminantes: físicos, químicos y microbiológicos, ante la falsa alerta de una bacteria de cyclospora en lechugas cultivadas en Guanajuato.
Luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) mantiene viva una investigación y rastreo de los productos relacionados con el brote de diarrea explosiva.
A través del programa de “Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria” la entidad ha implementado 11 técnicos que brindan asistencia a 10 mil hectáreas (ha) que representan a 1 mil 500 productores de cultivo de lechuga.
Dentro de las acciones específicas que la Secretaría del Campo implementó fueron: el análisis del agua de riego, revisión de los insumos que se aplican en el cultivo para que cumplan con la normatividad establecida en México y del país al que se comercializa, y se tiene un sistema de trazabilidad en el cual se le puede dar seguimiento a cada cargamento para identificar de que predio fue cosechado y con ello se pueda resolver inmediatamente cualquier problema que se detecte.
Paquetes de lechuga para ensalada de Taylor Farms exhibidos en el supermercado Safeway el 16 de julio de 2026 en Kings Beach, California. La compañía Taylor Farms informó en sus redes sociales que la FDA ofreció disculpas tras confirmar que no se identificó ningún producto positivo al parásito, luego de que la empresa ordenara el retiro preventivo de lechuga distribuida en 27 estados. (Foto de Justin Sullivan/AFP)
Estos estándares de supervisión se implementan al ser Guanajuato, un estado que “no está exento de riesgos de la presencia de contaminantes”.
Por su parte, David Kershenobich, titular de la Secretaría de Salud (SS), durante la conferencia matutina del Gobierno Federal reportó tres casos de diarrea explosiva en México.
Y aseguró que en la fábrica estadounidense ubicada en Guanajuato se tomaron muestras para tener una investigación propia, en conjunto con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades.
“No tenemos evidencia en este momento, sin embargo nosotros nos hemos desplazado a Guanajuato y hemos tomado muestras para tener nuestra propia investigación. Hasta el momento no se ha encontrado evidencia que permita señalar que de ahí proviene”, compartió.