La Administración de Alimentos Medicamentos de Estados Unidos emitió una alerta por la detección de Listeria monocytogenes en alimento para perros de la marca Raaw Energy.

Aunque el retiro del producto ocurrió fuera de México, el caso encendió las alertas sobre los riesgos de contaminación en los alimentos que consumen perros y gatos.

Especialistas en León señalaron que las bacterias pueden llegar a colarse entre los alimentos si estos se mantienen expuestos al ambiente o no son almacenados correctamente.

El médico veterinario zootecnista Germán Chávez explicó que uno de los errores más comunes es dejar el alimento en recipientes abiertos.

“Hay veces que se nos hace muy fácil en un rincón, en una esquina, llegamos, dejamos el puntito de alimento y hay que recordar que puede haber de repente ratoncitos o ratas”.

La contaminación puede ocurrir a través de las heces de los roedores, por eso, se recomienda almacenar el alimento en recipientes cerrados y fuera de la humedad.

Riesgo latente para animales y humanos

El también médico veterinario, Julián Navarro advirtió también representan un riesgo para las personas.

“Si hay un contagio directo con las croquetas o con los alimentos, nos podemos contagiar también. Es una enfermedad zoonótica”.

La proliferación de bacterias se ve favorecida ante climas de lluvia y calor. De igual forma, su combinación con la falta de limpieza acelera la descomposición de los alimentos.

“Tenemos tres factores predisponentes: la temperatura que tenemos actualmente, la humedad con las lluvias y la falta de limpieza. Esos tres factores son determinantes para la aceleración de bacterias y la contaminación de los alimentos”, explicó Germán Chávez.

Otro punto de atención son las dietas BARF o de alimento crudo, una práctica cada vez más común.

“Los alimentos crudos tienen bacterias principalmente y si no están bien almacenados se los dan al animal y se intoxican”, afirmó Julián Navarro.

Entre las bacterias más comunes que pueden encontrarse en alimentos contaminados para mascotas se encuentran la Salmonella, Listeria monocytogenes y algunas cepas de Escherichia coli (E. coli); que pueden provocar vómito, diarrea, pérdida de apetito, fiebre y deshidratación.

La recomendación es revisar frecuentemente los recipientes de alimento, mantener limpias las áreas donde comen las mascotas, evitar dejar comida expuesta durante largos periodos y verificar siempre la fecha de caducidad de los productos.

Germán Chávez y Julián Navarro, Médicos veterinarios zootecnistas