Ser panadero es un oficio que requiere de resistencia física, en especial, durante los días en que las altas temperaturas no cesan y cuando su mejor aliado es el suero.

Manuel Ramírez, con 30 años de experiencia, asegura que este 2026 ha sido el año más caluroso, registrado temperaturas de hasta los 50°C cuando se encienden los hornos.

“Si ahorita estamos a 32 grados al salir a la calle por algún mandado, se nos hace muy fresco afuera comparado la temperatura a la que estamos aquí. Fácil si hemos estado aquí adentro laborando a unos 50 grados”, compartió.

Sin embargo, espera que el termómetro se intensifique, pues a mitad de mayo y junio es cuando la ola de calor es más fuerte aún.

“Pues nada más que aguantar y tomar mucha agua de limón con sal y carbonato para hidratarnos. Ni sueros comerciales ni las bebidas energéticas no nos solucionan nada”, compartió.

De acuerdo con las estaciones climatológicas del Sistema de Agua Potable y Alcantarillado de León (SAPAL) han registrado temperaturas máximas diarias que van desde los 35 a hasta los 39 grados.