Es Guanajuato uno de los principales productores de espinaca en México
El estado de Guanajuato ocupó el cuarto lugar a nivel nacional en la producción de espinacas con mil 977 toneladas, informó la la Dirección General del Servicio de Información Agro alimentaria y Pesquera (DGSIAP).
De acuerdo con los datos al cierre del 2024 se registró una producción de 36 mil 370 toneladas, con valor de 214 millones de pesos, provenientes de un área de siembra de dos mil 659 hectáreas.
De las 12 entidades con producción significativa fueron: Baja California quien lideró la producción con 17 mil 568 toneladas. Le siguieron Puebla, con ocho mil 856 toneladas; Estado de México, con tres mil 183 toneladas; Guanajuato, con mil 977 toneladas, y Tlaxcala, con mil 872 toneladas.
La espinaca es un superalimento que no puede faltar en la dieta. Esta hortaliza es versátil en la cocina, ideal para una alimentación balanceada y, sobre todo, un cultivo que beneficia a las productoras y productores de México.
Entre los principales beneficios se encuentran:
• Refuerza tus defensas: Rica en vitaminas A y C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Cuida tu corazón: Contiene antioxidantes y fibra que contribuyen a la salud cardiovascular.
• Fortalece huesos y músculos: El calcio y el magnesio que aporta son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los huesos.
• Beneficia la salud cerebral: Gracias al ácido fólico, la espinaca favorece las funciones cognitivas, además es altamente recomendada durante el embarazo y la lactancia.
• Energía y vitalidad: Su contenido de hierro ayuda a combatir el cansancio y la anemia.
• Es baja en calorías y alta en cantidad de agua: Es ideal si buscas mantener un estilo de vida saludable.