Empresas guanajuatenses buscan conquistar el paladar de los nipones con la exportación de alimentos y bebidas.

Son 15 empresas las que conforman el Pabellón Guanajuato instalado en la feria más importante de Asia, Foodex que comenzó hoy y concluirá el próximo viernes 14 de marzo.

Durante la inauguración del Pabellón Guanajuato, se contó con la presencia de la embajadora de México en Japón, Melba Pría, quien se dijo contenta de recibir a la delegación y al grupo de empresas del territorio asiatico.

Algunas de las empresas participantes son La Próxima Estación, Museo Vino, Tequila Corralejo, Corner Stone Foods, Green Stick, Hermanos de Sangre/Elixir, Produce Team, Ángel Vino, Mezcal Alma Caminera, Mezcal Villasuso, Mezcal Judas, Artisalis, entre otras.

Estas compañías representan diversos sectores como productos frescos, congelados, bebidas, vinos y licores, cárnicos, condimentos, productos orgánicos, procesados, granos y confitería.

FOODEX Japón representa una plataforma clave para fortalecer la comercialización de productos guanajuatenses en el mercado asiático, mencionó Cristina Villaseñor, secretaria de Economía de Guanajuato.

El director general de COFOCE, Luis Rojas, destacó la importancia de explorar nuevos mercados.

“Es la segunda ocasión en la que venimos a esta feria como Pabellón Guanajuato; tenemos varios años haciendo negocio en este bonito país quienes se han convertido en uno de nuestros principales socios comerciales del sector alimentos.

En la feria participarán más de 70 países, con una estimación de 8,000 visitantes y la presencia de más de 2,000 empresas líderes del sector agroalimentario de distintas partes del mundo.

EL DATO

De enero a noviembre de 2024, según estimaciones de COFOCE, el estado registró exportaciones totales a Japón por 96 millones de dólares, provenientes de 176 empresas y 18 municipios del estado.

Entre los productos más exportados a Japón, destacan aquellos con un incremento significativo en el precio promedio pagado por los compradores nipones: como Plantas vivas: +145%, Arándanos: +44%, Tequila: +39%, Apio: +25%, Jitomate de invernadero: +13%, Melón: +12%, Miel de abeja: +9%, Carne de cerdo: +6% y Jalapeños en conserva: +5%.

En el subsector de productos frescos, los municipios más exportadores son Abasolo, León, Cortázar, Celaya e Irapuato.

En productos congelados destacan Cortázar, Irapuato, Villagrán y San Francisco del Rincón.

En productos de origen animal sobresalen Pénjamo y León, mientras que en productos procesados destacan Cortázar y San Miguel de Allende.