El centro del país conserva las condiciones perfectas de temperatura y humedad para mantener activo el parásito de Cyclospora que provoca la ‘diarrea explosiva’.

Un estudio de la FDA y la Universidad de Maryland citado por Grupo Reforma, señala que incluso en hojas marchitas, el Cyclospora puede permanecer en una planta hasta 56 días, con temperaturas de 22 y 35 grados.

Estas condiciones son óptimas para que el parásito madure, soportando incluso, pesticidas tradicionales aunque el principal foco de riesgo en cultivo se encuentra el riego con aguas residuales no tratadas.

La Secretaria de Economía, Cristina Villaseñor puntualizó que aunque la FDA confirmó un falso positivo en la muestra de lechuga que se produce en Guanajuato, reiteró que será necesario conocer las conclusiones de parte de la Secretaría del Campo y la Secretaría de Agricultura Federal quienes mantienen las investigaciones.

“No solamente es en el sector de los alimentos, cualquier sector puede estar expuesto a situaciones de vulnerabilidad pero lo más importante es mantenernos siempre con la fuente bien estudiada con la causa de raíz y sobre todo con la declaración y estudio pertinente para poder darle el acompañamiento a la empresa y sobre todo seguir acompañando a todos los productores del campo”, dijo.

Por su parte, la Secretaria del Campo en Guanajuato reforzó las medidas de seguridad con la implementación de 11 técnicos que brinden asistencia a más de 10 mil hectáreas (ha) que representan 1,500 productores de cultivo de lechuga en la entidad.

Entre otras acciones, se implementó el análisis del agua de riego, la verificación de insumos agrícolas y la trazabilidad para rastrear el origen de cada cargamento y solucionar problemas al instante.