Pozole y chiles en nogada: esto te va a costar tu cena para el 15 de septiembre
Familias destinan hasta 800 pesos por platillo para festejar las fiestas patrias en León.
Pozole, enchiladas y chiles en nogada son algunos de los platillos que comenzarán a llegar este 15 de septiembre, sin embargo, los precios para estos platillos ya ponen en jaque a las familias mexicanas.
Silvia Jaime, comerciante de frutas y verduras, explicó que actualmente los precios se han mantenido relativamente estables, aunque existen platillos que por la cantidad y tipo de ingredientes resultan más costosos. Entre las opciones más económicas se encuentran las enchiladas, mientras que preparar pozole requiere destinar un poco más de dinero.
Silvia Jaime, comerciante de fruta y verdura.
En 2025, el aguacate se comercializaba alrededor de los 50 pesos por kilogramo al mayoreo en la Central de Abasto de León. A este gasto deben sumarse la carne, rábanos, cebolla, lechuga, limón y tostadas.
Diego Mendoza, carnicero, explicó que actualmente una combinación de cabeza, hueso y maciza puede representar un gasto aproximado de 400 pesos.
Diego Mendoza, Carnicero
El piñón alcanza los mil pesos por kilo
Entre los productos que pueden elevar el presupuesto se encuentra el piñón.
Raúl Ramírez, padre de familia, señaló que este producto puede encontrarse alrededor de los mil pesos por kilogramo, por lo que en casa optan por comprar únicamente la cantidad necesaria.
“Nosotros le ponemos nada más 200 gramos porque es lo que nos ajusta”
Raúl Ramírez, padre de familia.
Para una familia de cuatro integrantes, comerciantes estiman que únicamente una compra básica de verduras durante la semana puede representar entre $250 y $300.
Sin embargo, las familias estiman que la preparación de un solo platillo rondaría sobre los $800.
La recomendación para las familias es comparar precios antes de realizar las compras y anticiparse a los días de mayor demanda, ya que conforme se acerca el 15 de septiembre aumenta la afluencia en los mercados. Comprar con tiempo también permite elegir con mayor tranquilidad los ingredientes y ajustar el menú al presupuesto disponible.
