La emoción de ver cómo las personas cantaban las mañanitas en los cumpleaños, ver la felicidad del cumpleañero al morderle y saborear el pastel; así como los recuerdos de su infancia donde cocinaba con su abuelita y la idea de ser su propia jefa, fueron los principales motivos por lo que   Elisa Nieto decidió emprender hace 14 años y poner su propia pastelería.

Cuando inició su negocio ella era la única trabajadora, a los tres días contrató a alguien, luego a los dos años ya eran 5 trabajadores, actualmente son 18 porque nunca imaginó que su pastelería iba a expandirse tanto y ser tan reconocida; su mayor satisfacción ha sido el poder darle empleo a más personas.

Elisa tiene muy claro la frase ‘Renovar y Morir’, por ello, todos los días busca la manera de innovar, de ofrecer más sabores; actualmente ofrece más de 30 pasteles y postres así como servicio de heladería y cafetería y para poder lograrlo ha tenido que recibir capacitaciones desde México, Guadalajara, Tijuana porque ella quiere que Así o Más Rico siga dejando un legado importante.

El reto que tiene Elisa para este 2022 es expandir su área de producción, cumplir con todos los estándares de calidad y porqué no, el lograr que Así o más rico pueda tener franquicias y llegar a otros municipios de Guanajuato e incuso a otros estado.