“Esta roja es americana y esta verde es peruana”, dijo María Elizabeth Domínguez, de la Frutería Domínguez mientras acomodaba las charolas llenas de uvas brillantes.

Con el Año Nuevo a la vuelta de la esquina, las uvas vuelven a ser las reinas del mercado. Y aunque todos las buscamos para los doce deseos, pocos saben la cantidad de sabores y colores que hay disponibles.

“Hay uvas sin semillas que se les llama uva flein que son rojas, esas andan sobre unos 60 pesos el kilo que son americanas, las peruanas andan sobre 140 el kilo”, explicó.

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Las americanas son más intensas de sabor, casi como si quisieran robarse el show. Las peruanas, en cambio, piden paciencia: deben ponerse más amarillitas para soltar toda su dulzura.

La uva verde peruana es famosa por ser bonita, dulce y crujiente: la favorita para comerse fresca o acompañar cualquier postre.

“Tiene un sabor dulce, pero no tan exagerado como la americana, a las que estamos acostumbrados. La uva mexicana, cuando comienza su temporada, necesita estar igual amarilla para que esté dulce”.

Las uvas mexicanas, las que llegan de Baja California y Sonora y se producen en julio, se defienden bien: jugosas, dulces y con ese aroma que te hace llevarte “por si acaso” un kilo extra.

“La uva es muy peleada, es lo que más aman los niños y esa es la razón por la que la mayoría de la gente se la llevan, por los niños. Las uvas y los mangos son lo que más pelean”, agregó Elizabeth.

Así que ya sabes: si quieres cumplir tus deseos para el 2026, opciones de uvas hay muchas.

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