La tradicional compra de camarón en el Mercado Aldama se ha visto afectada por un alza significativa en los precios, derivada de la veda temporal del crustáceo en Sinaloa, estado que abastece a gran parte del mercado local.

Durante esta temporada, que dura alrededor de dos meses, tiene como objetivo permitir la reproducción del camarón, el producto se ha vuelto escaso en varios establecimientos del mercado. Como consecuencia, el precio por kilo ha aumentado de 240 a 260 pesos, siendo el doble de su valor inicial de acuerdo con comerciantes del lugar.

“Ahorita ya no hay reserva y la poca que queda en México se ha encarecido bastante. Los proveedores han subido el precio porque tampoco está entrando producto de Sudamérica”, explicó Érica Murillo, quien lleva más de 15 años trabajando en Mariscos Villa del Mar.

Ramsés Sevilla, también comerciante del área, coincidió “sí ha subido unos 20 pesos por kilo, y entre más grande el camarón, más caro sale y mucha gente busca lo barato”.

Por su parte, Patricia Tapia, trabajadora de Papillon, agregó otro factor “mi amiga Lourdes, que vive en Sinaloa, me dice que también ha habido muy poca lluvia este año, y eso ha afectado el desarrollo del camarón”.

La combinación entre fenómenos meteorológicos desfavorables ha creado un escenario complejo para el sector camaronero, cuyas consecuencias resienten tanto los comerciantes como los hogares que solían incluir el camarón como parte de su platillo.