Reúne a 11 mil personas Festival de la Larga y la Quesadilla
La sexta edición del “Festival de la Larga y la Quesadilla”, en el Pueblo Mágico de Salvatierra, deleitó a 11 mil personas, quienes probaron una diversidad de platillos de 22 cocineras y cocineros del Estado de Guanajuato y de Oaxaca.
La Sexta Edición se realizó con el impulso de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato a través de “Guanajuato ¡Sí Sabe!”, Política Pública que impulsa eventos gastronómicos que ponen en valor los ingredientes originarios del Estado.
El programa comenzó con el tradicional Rally Gastronómico con la participación de 19 cocineras y tres cocineros tradicionales de dicho municipio, quienes prepararon una larga o quesadilla con elementos endémicos de Salvatierra.
Los platillos fueron calificados por los chefs invitados: Oscar Emilio Vega, chef Mestizo Cocina Abierta; Cynthia Alvarado, Chef Café Ritual y la cocinera tradicional Esther Murillo, ganadora del año pasado.
Las ganadoras son 1er. lugar, María Elena Rico con su larga de rellena enlimada; 2do lugar, Ma. Consuelo Murillo; y 3er lugar, Ma. de Jesús Olández; ellas tendrán pase directo al 13vo. Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato 2025.
En esta edición, se presentó la canción del tema oficial del festival titulado “Delicias de mi tierra” compuesta por Isis Vite e interpretada por Verónica López.