¿Qué pasará con los alimentos básicos en 2026?

El Gobierno federal redefinió las exenciones arancelarias para productos de la canasta básica durante 2026, como parte del PACIC.
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Como parte de la estrategia para dar continuidad al Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) y en alineación con el Plan México, el Gobierno federal emitió un decreto que redefine las exenciones arancelarias aplicables a productos importados de la canasta básica, con vigencia del 1 de enero al 31 de diciembre de 2026.

De acuerdo con lo publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF), la medida responde al análisis de las presiones inflacionarias, así como al crecimiento de importaciones provenientes de países sin tratado comercial con México, con el objetivo de priorizar las metas de producción nacional y la autosuficiencia alimentaria.

Entre los productos que contaron con beneficios arancelarios se encuentran animales bovinos vivos, carne de res y cerdo fresca, refrigerada o congelada, así como filetes y demás carne de pescado, incluso picada, en presentaciones frescas o congeladas, incluida la tilapia.

También se contemplaron leche y crema, concentradas o sin concentrar; frijol de diferentes variedades; arroz paddy; hortalizas secas desvainadas; aceites vegetales de soya, girasol, cártamo y algodón, además de embutidos y preparaciones alimenticias derivadas de productos cárnicos.

No obstante, el decreto establece que durante 2026 se eliminarán gradualmente diversas exenciones arancelarias, como parte de una política orientada a fortalecer la producción interna.

En el caso de la leche, la Presidencia de la República señaló que la medida busca avanzar hacia la meta de elevar la producción nacional a 15 mil millones de litros anuales para 2030, complementando inversiones en infraestructura para secado y pasteurización, el Plan Campeche y el fortalecimiento del acopio de Leche para el Bienestar.

Situación similar se plantea para el arroz paddy y el frijol, productos que actualmente registran altos niveles de oferta nacional, así como para carne de res y cerdo, donde se eliminará la exención arancelaria, pero se mantendrá un acceso administrado a la oferta externa, bajo condiciones que no comprometan la inocuidad alimentaria.

En cuanto a los aceites vegetales, el Gobierno federal argumentó que la eliminación de la exención busca proteger la cadena de suministro y fomentar el valor agregado de la industria nacional.

Además, el decreto contempla facilidades administrativas en los procesos de importación para insumos estratégicos utilizados en la industria alimentaria nacional, como carne de ave, huevo, pescado, frutas, verduras, acero, redes de pesca, flotadores, cordelería y sulfato de amonio.

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