Gabriel Cortés Alcalá, secretario de salud estatal, explicó que el uso de sal yodada en México es clave para prevenir el bocio endémico, una afección provocada por la falta de yodo que causa el agrandamiento de la glándula tiroides.

No obstante, alertó sobre el consumo indebido de sal fluorurada en regiones donde no está recomendada, como Guanajuato, ya que puede derivar en fluorosis dental, una condición que mancha y daña los dientes.

“Es importante que la población se asegure de consumir únicamente sal yodada, identificable por una franja amarilla en el empaque, tal como lo establece la NOM-040-SSA1-1993”, subrayó Alcalá.

Como parte de estas acciones, también se han ofrecido 14 capacitaciones en los municipios de Guanajuato, Dolores Hidalgo y San Felipe, con la participación de 319 personas entre comerciantes, distribuidores y ciudadanos interesados.

Durante el año, la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios ha realizado 9 visitas de búsqueda intencionada para detectar sal fluorurada en puntos de venta producto que no debe comercializarse en el estado, además de aplicar 9 muestreos de sal yodada para verificar su cumplimiento con los estándares sanitarios.

La Secretaría de Salud exhortó a las familias guanajuatenses a revisar las etiquetas de los productos y optar siempre por la sal yodada con franja amarilla.