La fresa está más pequeña, dulce y barata en Irapuato debido a las altas temperaturas.

Las fresas no sólo han experimentado una reducción en tamaño, sino también su venta debido a la preferencia de los clientes que buscan fresas más grandes y vistosas, explicó el productor y comerciante Silvano Velázquez.

“En temporada alta, vendía hasta 50 canastas en un día, pero ahora, máximo vendo cinco canastas”, comentó.

A pesar de la disminución en volumen, Velázquez resaltó que el sabor dulce de las fresas en esta temporada es notable, ya que el calor acelera su maduración y concentra su dulzura, a diferencia de las que se cultivan en invernadero y se venden en los supermercados.

Por su parte, el comerciante Ángel Ramírez, quien trabaja en Las Flores, indicó que durante la temporada baja, entre mayo y junio, el precio de una canasta de aproximadamente 4 kilos se encuentra en 200 pesos, lo que representa una disminución de 100 pesos en comparación con la temporada de lluvias y de frío.

Los comerciantes ubicados en la carretera federal 45 señalaron que, aunque las ventas de fresas frescas han bajado, la demanda de mermelada de fresa se mantiene estable, con precios que oscilan entre 35 y 85 pesos.

Los productores irapuatenses apuestan por ofrecer productos de calidad, al resaltar el sabor y la versatilidad de la fresa en sus diferentes presentaciones.