Del 7 al 9 de noviembre, la capital mundial de la fresa volverá a brillar con la 13ª edición del Festival de la Fresa.

Este año rompe esquemas al combinar tradición, innovación y talento internacional, convirtiendo a la ciudad en un referente nacional en turismo gastronómico y de reuniones.

Con más de 100 recetas elaboradas con fresa, la participación de 20 artesanos locales y la entrega de la tradicional “Fresa de Oro”, el festival rendirá homenaje al trabajo de las mujeres del campo y a los productores que dan identidad a Irapuato.

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Además, tendrá como invitado especial al municipio de Zamora, Michoacán, con el objetivo de fortalecer lazos y compartir experiencias productivas.

“Este festival nos da identidad, nos da orgullo y sentido de pertenencia. Cada edición representa la evolución de una ciudad que apuesta por el turismo, la cultura y los negocios como motores de desarrollo”, destacó Lorena Alfaro, presidenta municipal de Irapuato.

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Uno de los momentos más esperados será el Segundo Congreso Cake & Bake, organizado por la escuela de repostería del mismo nombre.

Este año reunirá a 19 de los mejores chefs, reposteros y panaderos de México, quienes cuentan en conjunto con más de 6 millones de seguidores en redes sociales y trayectorias en competencias internacionales, plataformas como Netflix, y experiencias culinarias en Madrid y Las Vegas.

“Queremos enseñarle al mundo lo que es Irapuato. Este congreso no solo es un evento de repostería, es una manera de mostrar la grandeza y hospitalidad de esta ciudad”, señaló Armando Montes Cruz, director del evento.

El congreso incluirá 14 masterclass, conferencias y demostraciones en vivo, además de rifas y premiaciones. Una de las figuras más esperadas será la chef Sonia Cruz, originaria de Irapuato, reconocida a nivel nacional por su trayectoria y creatividad.

El festival coincidirá con otros grandes eventos que consolidan a Irapuato como uno de los seis destinos más importantes de turismo de reuniones del estado.

Entre ellos destacan el Foro de la Construcción 5.0, que se realizará en el Inforum, y la Expo Agroalimentaria Guanajuato en su edición número 30, que reunirá a más de 125 mil visitantes de distintos países.

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“Irapuato es hoy un epicentro de negocios, turismo y gastronomía. Este festival forma parte de una política pública para fortalecer una economía local dinámica y creativa”, señaló Salvador de Anda Guzmán, director de Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo de Guanajuato.

Como parte de la programación, también se inaugurará el Auditorio Kiosco de la Historia dentro del Museo de la Fresa, un nuevo espacio que busca preservar la identidad fresera del municipio y ofrecer experiencias turísticas de aventura y bienestar.