La recuperación económica tras la pandemia por coronavirus de la industria panificadora en Guanajuato no ha llegado a su totalidad, pues apenas registra un avance del 15%.

“Yo creo que nos hemos ido levantando poco a poco ha sido muy lenta la recuperación en la industria y si fue bueno el regreso a clases pero al día de hoy estamos en una lenta y paulatina recuperación”.

Oscar Arias, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Guanajuato explicó que durante los meses de marzo, abril y mayo la producción en panaderías cae hasta en un 25%, pues es la temporada de calor la más baja del año en ventas.

“Yo creo que se va a prolongar un poquito más esto, van a aumentar más los costos, yo lo que veo es que el trigo es un alimento a nivel mundial qué es muy requerido por todos los países al ser la alimentación básica de toda la humanidad”.