En 2021 inició el sueño emprendedor de Olga Acosta y su hermana. Tras un viaje por Oaxaca conocieron a pequeños productores de café y se enamoraron de su sabor y aroma, por lo que decidieron compartir la exquisita bebida con más personas, así nació la Cafetería Matí-Matí en Silao.

Esto fue un paso más, ya que desde hace 10 años se dedicaban a vender bolsas de café y la gente las ubicaba por este producto, sin embargo, sus clientes les pidieron tener un espacio para degustar bebidas a base de café y chocolate artesanal.

“Tuvimos como un año de aprendizajes, golpes, un sube y baja, todo lo que les pasa a los emprendedores, en ese transcurso abrimos otra sucursal en Guanajuato, en la sierra de Santa Rosa, con nuestra segunda sucursal de fines de semana, después llegó la tercera en León”, compartió su fundadora Olga Acosta.

No todo ha sido fácil para Olga, hay días desafiantes, pero su empeño y ganas de salir adelante la motivan a estudiar todos los días sobre el café, a capacitarse en el rubro y escuchar experiencias.

Olga es Ingeniera Industrial, trabajó 15 años en la docencia antes de dedicarse a manejar 3 cafeterías.

“A nosotros nos gusta resaltar que es un tostado medio para apreciar las notas de café. Tenemos chocolate artesanal, (cacao, canela y almendra), ese sabor es nuestra esencia principal de la cafetería”, señaló.

Olga es consciente de que emprender no es nada fácil, pues de acuerdo con ella se necesita estomago para soportar las altas y bajas del negocio. Pero lo que la motiva es dar empleo a más personas y tener su propio negocio, por eso ella es IMPARABLE.

Los planes para Matí Matí, es seguir expandiéndose y conservar el mismo sabor y enfoque en cada cafetería.