Caminar, recorrer los pasillos, subirse a los juegos mecánicos y seguir comiendo sin detenerse ni ensuciarse.

Esa es la nueva dinámica que marca tendencia en la Feria de León 2026, donde cada vez más negocios han apostado por servir sus alimentos en formato cono, una presentación práctica que se abre paso incluso entre la gastronomía tradicional.

Desde carnes hasta postres, el cono se ha convertido en el aliado perfecto para los visitantes que buscan aprovechar cada minuto de la feria sin renunciar al sabor. La comida ya no obliga a sentarse: ahora acompaña el recorrido.

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Uno de los ejemplos más claros es Las Tortas Alemanas, un negocio con más de dos décadas de historia en la feria que este año decidió innovar con el Salchicono.

“La idea nace por la innovación, para darle una imagen más fresca al producto y también para darle más volumen a la venta”, compartió Nicolás Martínez encargado de las Tortas Alemanas con 22 años de experiencia.

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El Salchicono sustituye el bolillo por un cono que contiene papa, salchicha de cerdo ahumada y una salsa especial de la casa, a la que el cliente puede agregar mostaza, catsup o chimichurri. Una opción pensada para quienes buscan algo diferente o prefieren evitar el pan.

“Mucha gente ya no quiere comer bolillo o tortillas porque quiere probar de todo lo que hay aquí en la feria. El cono es más práctico, no se derrama y no te manchas tanto”, explicó.

Aunque la torta alemana sigue siendo el producto estrella, el nuevo formato comienza a consolidarse. “La torta es la que más se mueve, pero el cono ya se está quedando. Yo pienso que este concepto ya va a ser definitivo”.

La tendencia se replica en otros giros. Diego Armando, dueño de El Churro Feliz, apostó por papas a la francesa, banderillas coreanas y churros servidos en cono.

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“Vimos algo nuevo en redes sociales y se nos ocurrió hacerlo. Es muchísimo más práctico para la gente que va caminando en la feria”, explicó.

“Los comentarios han sido buenos, se les hace curioso, diferente, más presentable y eso atrae mucho”.

En su local, ubicado en el sector dos, local 42, el cono no solo facilita el consumo, también se convierte en un elemento visual que llama la atención. “Muy poca gente lo conoce, pero cuando lo ve se impresiona y les da gusto probar algo distinto”.

La carne también encontró su lugar en este formato. Fabiola Muñoz, dedicada a la carnicería desde hace años, decidió adaptar su producto al ritmo ferial y servirlo en cono.

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“La idea se me ocurrió para que la gente lo trajera comiendo por la feria y para que se viera mi logotipo”, comentó.

“Aquí la gente no viene a sentarse, viene a disfrutar los juegos y los stands”.

Su cono incluye base de papa casera y carne asada o chicharrón, con porciones que van desde los 150 hasta los 300 gramos, acompañado de guacamole.

Para Fabiola, el éxito radica en combinar practicidad, identidad y calidad. “Es una forma de que prueben nuestra carne y al mismo tiempo paseen la marca”.

El auge del cono responde tanto a la comodidad del consumidor como a la estrategia del vendedor: menos desperdicio, servicio más rápido y una presentación llamativa que conecta con nuevas generaciones acostumbradas a comer sobre la marcha.

Así que, si ves en la Feria de León comida servida en cono, no te sorprendas porque ahora es todo un boom de la gastronomía, donde el cono se convierte en protagonista de la comida callejera.