En el pabellón gastronómico del Festival de Verano encontrarás un puesto lleno de sabor: Las Crepas Sammy, las crepas más guanajuatenses del lugar.

“Nosotros tratamos de que nuestras crepas sean diferentes a las que normalmente se conocen”, expresó María de la Luz Castillo, dueña del negocio.

Con nombres guanajuatenses y sabores fuera de este mundo, María de la Luz enaltece al estado a través de sus postres, rindiendo homenaje a la tierra que vio nacer a su padre, Samuel, cuyo nombre inspiró “Crepas Sammy”.

Don Samuel es originario de Apaseo el Alto, y aunque María de la Luz nació en el Estado de México, regresó hace 15 años a Guanajuato, donde formó su familia. “Mis hijos ya son Panzas Verdes… por eso decidimos darles a nuestras crepas nombres de lugares emblemáticos de Guanajuato”, contó.

Entre sus especialidades destacan:

• Callejón del Beso, con queso Filadelfia, almendra, fresa natural y cereza.

• San Pancho, la favorita de jóvenes y niños, con Nutella, fresa, bombones y Oreo.

• Leonesa, con Nutella, plátano, durazno y blueberry.

• Celaya, para paladares adultos, con plátano, nuez y auténtica cajeta de Celaya.

Foto: Especial.

También ofrece opciones saladas, como la Coecillo, “una pizza en masa de crepa” con pepperoni, jamón, queso manchego y salsa italiana.

El secreto de su éxito está en la masa: “Nuestro lema es ‘El secreto está en la masa’, porque usamos una harina especial que por sí sola tiene gran sabor, no harina de hotcakes”, explicó.

Las crepas cuestan 95 pesos y se distinguen por su gran tamaño, abundancia de ingredientes y frutas frescas. Puedes encontrarlas en el Festival de Verano o en su local en La Alameda, Juan Alonso de Torres.

“A nosotros nos gusta nuestro trabajo y nos esforzamos, pero ver el apoyo de la gente y que nos digan ‘está rica’ nos hace muy felices”, expresó María de la Luz con una sonrisa.