El jitomate, un elemento indispensable en la cocina mexicana, registró un incremento en su precio.

De acuerdo con PROFECO, su precio en México está entre los $22 y hasta $69 por kilogramo, dependiendo del Estado.

Puebla encabeza la lista con el precio más alto, alcanzando hasta los 69.90 pesos por kilo, seguido de Jalisco, donde está en aproximadamente 62 pesos. En Guanajuato, el precio ya comenzó a bajar.

Su precio en Guanajuato:

En mercados locales, este producto ha comenzado a registrar variaciones a la baja, aunque sigue manteniéndose por encima del precio estándar.

“$10 más o menos fue lo que subió, ya va hacia abajo. Ahora está en $25-$26 el kilo, pero aun así está un poquito arriba de lo normal”, comentó Miguel Ángel Soto, comerciante del mercado Lázaro Cárdenas.

El alza del jitomate está relacionada principalmente con los factores climáticos que han afectado su producción, lo que reduce la oferta y encarece su distribución.

“Estaba hasta en $40 el kilo, pero ya bajó. Ahorita el que anda más caro es el chile poblano que está en $40”, afirmó María Cervantes, también comerciante.

Precios de la canasta básica:

CANASTA BÁSICA (aproximado por kilo):
Jitomate: $25 – $69
Cebolla: $15 – $25
Papa: $18 – $30
Chile verde: $20 – $35
Chile poblano: $30 – $40
Limón: $18 – $35
Huevo: $35 – $48
Pollo: $65 – $90
Tortilla: $20 – $25

Así como los factores climáticos que afectan su producción, se le suman las variaciones en la oferta y los costos de transporte y distribución, provocando que las frutas y verduras aumenten su precio y, que las familias deban optimizar sus gastos.