Guanajuato ocupó el segundo lugar a nivel nacional en la producción de cebollas, con más de 214 mil toneladas producidas de este alimento y un valor de la producción de más de $1 mil 300 millones de pesos anuales.

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), los municipios líderes en el estado en la producción de cebolla son Juventino Rosas con 39 mil 158 toneladas, San Francisco del Rincón con 28 mil 85 toneladas, y Purísima del
Rincón con 26 mil 40 toneladas.

El Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR), Paulo Bañuelos Rosales, indicó que en Guanajuato la producción va en crecimiento, ya que del 2021 al 2022 aumentó el 8.4%, asimismo, comentó que el Estado siempre se ubica en los primeros lugares de producción de alimentos, especialmente hortalizas.

“Hace tiempo que nos hemos convertido en el refrigerador de México y es precisamente por esta capacidad de producción que tenemos para las hortalizas y otros productos que exportamos a todo el mundo”, dijo el Secretario.

Además de Guanajuato, los estados líderes en la producción de cebolla son Chihuahua con 293 mil 695 toneladas y Zacatecas con 190 mil 493 toneladas.