Golpe al bolsillo; el jitomate sube 32% mientras el precio del pollo da un respiro en Guanajuato
Durante la primera quincena de marzo, se registró un aumento significativo en la inflación a nivel nacional, alcanzando el 4.63 por ciento.
De acuerdo con el INEGI, el incremento quincenal fue de 0.62 por ciento, impulsado principalmente por el encarecimiento de productos básicos. Entre ellos, el jitomate destacó con un alza del 32 por ciento, llegando a encontrarse hasta en 50 pesos por kilo en algunos puntos.
Jitomate: el mayor afectado
Comerciantes de la zona centro de León señalaron que este incremento no es reciente, sino que se ha mantenido durante las últimas semanas.
Esteban Meléndez, explicó que anteriormente estaba abajo de $20 por kilo y ahorita está en $35 en su local.
Foto: 4 Noticias. Esteban Meléndez, comerciante.
Marco Ruiz, indicó que el aumento ha sido “considerable”, incluso de hasta un 50%.
Foto: 4 Noticias. Marco Ruiz, comerciante.
“Subió de $20 a $40 el kilo, pero mis clientes lo ocupan, por eso se lo llevan”.
Sinaloa: clave en el abasto
Los locatarios atribuyen esta situación a que actualmente Sinaloa se mantiene como el principal productor de jitomate en el país, siendo una pieza clave para el abasto nacional.
María Elizabeth Domínguez afirmó:
“ahorita está en el alza, está bastante caro… hay desde $25, pero los buenos están en $35 a $40, un 50 por ciento lo que ha subido”.
Foto: 4 Noticias. María Elizabeth Domínguez, comerciante.
El pollo se mantiene estable
Aunque el INEGI también señaló que el pollo tuvo una variación quincenal de 3.18%; en la ciudad, los comerciantes no lo resintieron, y relacionaron a la res como una constante en el alza
Luis Gómez explicó que el kilo se encuentra en $85, y la pierna y el muslo en $60:
“el pollo siempre se mantiene en un precio… y cuando sube, vuelve a bajar, no como la carne de res que se sube y ya no baja”.
Ambos alimentos son indispensables dentro de la cocina mexicana, pero mientras que el jitomate subió de precio en todo el país, el pollo varía dependiendo del Estado.