“El tequila alegra y ennoblece al corazón, nos da por platicar más, por cantar, por reclamar, por contar chistes, todo eso es muy importante porque ayuda a nuestra alegría”, expresó Javier Arroyo, Dueño de Tequila Real de Pénjamo.

Foto: TV4

En este Día Internacional del Tequila, celebramos junto a Don Javier Arroyo, fundador del Tequila Real de Pénjamo, a una de las bebidas más representativas de México, la cual invita a cualquier mexicano… o no mexicano, a cantar a todo pulmón Cielito Lindo con orgullo y sentimiento al tope mientras comemos un rico taquito de suadero.

“Nos reconocen (a los mexicanos) por algo muy bonito: por tragones y fiesteros. Cuando estamos en una fiesta y nos invitan carnitas, birria, chicharrón, sopa… todo consumimos, y cuando ya nos llenamos decimos: ‘Oye, déjame echar un desempance’, decimos en México, nos tomamos un tequila o dos”, dijo mientras reía.

Y es que el tequila, además de delicioso y una fuente de lágrimas para algunos, tiene grandes propiedades al ser un excelente digestivo, reconfortante muscular, relajante del sistema nervioso, antiséptico bucofaríngeo, dilatador de vasos sanguíneos, digestivo ¡y más!

“Cuando quieras hacer un negocio invita un tequila, y procura que el otro tome más que tú para que se realice porque el tequila desinhibe, invita a hablar y hacer cosas”, dijo bromista Javier.

Hace 84 años nació en el Rancho El Tope en Pénjamo Javier Arroyo, 56 años después, el mismo rancho vio nacer el Tequila Real de Pénjamo, un producto 100% de agave y totalmente familiar.

“La marca la sugirió mi hija María Antonieta: ‘Real de Pénjamo’, porque realmente es un tequila 100% de agave y por ser de Pénjamo”, señaló Javier.

Este tequila es hecho por las manos de la familia de Don Javier: con su hijo en el área de campo, su hija mayor en el área de cerámica y sus hermanas en administración, ventas y Relaciones Públicas; además con una calidad invaluable que posiciona a Guanajuato a nivel internacional con importaciones a Estados Unidos, Canadá, Alemania e Italia.

“De ese modo resurgí y poco a poco he ido creciendo más y más; sin exagerar, cuidando siempre que sea Tequila Real de Pénjamo un tequila con mucha calidad. De ese modo nos dimos a conocer y Pénjamo estaba por delante”, comentó.

Pero ser un amante del tequila tiene su gracia, hay que aprender a tomarlo con clase y estilo para vernos expertos, pero además, para disfrutar al máximo su sabor y todos los beneficios que nos puede ofrecer, para esto, quién mejor que el maestro de los tequileros: Don Javier.

¿Cómo hacer una cata? 

“Hacer una cata es muy amplio, pero lo haré para ustedes de manera muy sencilla: primero hay que ver el tequila, que se antoje, que tenga brillo y que esté bien vestido. El vestido del tequila es la copa, nunca inviten tequila en plástico y menos de colores, siempre en vidrio”, dijo mientras tronaba la copa.

Para su deguste debemos activar nuestros tres sentidos: la vista al admirar el tequila en la copa y las gotas que caen de esta, el olfato al acercar el tequila a nuestra nariz para conocerlo y el gusto, con tragos pequeños con lo que nos enjuagamos la boca para que se mezcle que con la saliva y se convierta un antiséptico bucofaríngeo… Y ahora sí ¡a disfrutar!

“Siempre recordando que el Tequila Real de Pénjamo se toma poco y de a poco, y si es Real de Pénjamo se toma solo, pero bien acompañado”, añadió.