En León, el precio del kilo de tortilla oscila entre los 22 y 24 pesos, reflejo de un panorama económico presionado por el alza en los insumos básicos como el maíz, la manteca y otros productos.

En la tortillería Canadá, Angélica Zodío Martínez relata que desde marzo el precio subió a 24 pesos, debido al incremento en las materias primas. Aunque esto provocó una caída inicial del 5% en las ventas, la calidad ha sido su mejor defensa. “Nos dicen que cuando la calientan, sabe como recién hecha. Eso nos ha ayudado mucho”, compartió.

Por otro lado, Rosario Ávila, con más de 15 años de experiencia en el negocio, continúa vendiendo a 22 pesos en la tortillería El Maicito. A pesar del aumento paulatino en los costos —desde el papel hasta la luz—, aún resiste: “Mientras podamos, nos sostenemos”, afirma desde su local en calle San Felipe. Ambas comerciantes coinciden en que más allá del precio, la cercanía y la confianza siguen siendo clave para conservar a los clientes.

Mientras en ciudades del norte como Mexicali y Hermosillo el kilo ya supera los 30 pesos, en estados del sur y centro como Puebla, Tlaxcala o Veracruz todavía se consigue por menos de 20 pesos.
León, por ahora, se mantiene en una zona intermedia, entre el ajuste inevitable y la resistencia local.