Para Rosy Ramírez los postres contienen magia, no sólo deleitan sino que unen a la gente, por esta razón se dedica a la repostería.

Se inspira en la naturaleza, en la cultura y los colores de su entorno para crear piezas únicas. Su amor por este oficio nació en casa, era la tarea que le tenían asignada para reuniones y cumpleaños.

“Se me hacía super mágico como al final de la comida la atención estaba puesta en el pastel y, a su vez, cómo podía ser compartido con alegría”, relató la leonesa.

Siguió su vocación y estudió la licenciatura en Gastronomía en la Icon University en León.

Luego viajó a Nueva York para especializarse en repostería. Tal fue su desempeño que sus jefes le confiaron una misión grande: el pastel de cumpleaños del Alcalde de Nueva York, Eric Adams.

“Le encantó (su pastel) me compartieron fotos y estaba emocionado. Era como una pintura de la ciudad vista desde el Río Hudson, tenía los mapas de los distritos y la Estatua de la Libertad”, dijo la chef. Sus planes son regresar a León, abrir su pastelería y dar clases.