Tras un duro inicio de año marcado por bajas ventas, el sector restaurantero de León prevé una recuperación superior al 30% durante el segundo semestre, impulsada por las celebraciones y los eventos que continuarán en la ciudad.

Joaquín Ledesma Nova, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dio a conocer que mayo fue uno de los meses más complicados para el sector, con ventas aproximadamente 15% menores en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Aunque los partidos del Mundial prometían un escenario favorecedor y lograron llenar prácticamente todos los restaurantes, los consumos fueron bajos y la afluencia disminuía inmediatamente después de los encuentros.

Sin embargo, esto cambió durante la edición de este año de SAPICA y la Feria de Verano:

“Este repunte fue de lo que es finales de junio, julio y lo que va de agosto. Y la expectativa para el segundo semestre, pues sí, ya esperemos que sea más del 30%”

El representante agregó que durante estos meses se registró una recuperación de entre 15% y 20%.

La expectativa es que esta tendencia continúe con las celebraciones del 15 de septiembre, Día de Muertos, el Festival del Globo y las festividades decembrinas.

“Viene el Festival del Globo, que para la ciudad es muy importante porque se junta con el Buen Fin y son cuatro días prácticamente de los hoteles llenos, los restaurantes llenos. Muchísima gente de fuera viene a la ciudad.”

Buscan cerrar con casi 400 afiliados

Además de la recuperación en ventas, CANIRAC León busca ampliar su representación en la ciudad. Actualmente cuenta con 350 establecimientos afiliados y la meta es sumar por lo menos 20 más antes de finalizar el año.

“Tenemos 350 afiliados y esperamos cerrar con unos 370, por lo menos este año. Está complicado porque así como hay aperturas, pues también hay cierres, lamentablemente, pero esperemos sumar más afiliados”

De igual forma, estimó que durante 2026 han abierto alrededor de 10 cadenas restauranteras en León, lo cual, aseguró, refleja el interés de nuevas empresas por invertir en la ciudad.

Por otro lado, reconoció que algunos establecimientos también han cerrado debido a la competencia y a que no todos logran sostener la inversión durante su primer año de operaciones.

Joaquín Ledesma Nova, Presidente de CANIRAC León