Advierten por parásito intestinal en cilantro y lechuga; especialista explica los riesgos en sistemas inmunes débiles
La población con sistemas inmunitarios débiles o personas con enfermedades crónicas son, en mayor medida, el blanco perfecto para que la ciclosporiasis, responsable de infecciones gastrointestinales severas.
Este parasito no es nuevo, sin embargo, se diagnostica poco y se trasmite por la contaminación fecal en alimentos, generalmente los que se sirven crudos como frutas y verduras.
El mayor síntoma es una diarrea que perdura por semanas y que puede ser letal para quienes padecen enfermedades crónicas como: cáncer, sida, o diabetes, confirmó Alejandro Macías, infectólogo y catedrático de la Universidad de Guanajuato (UG).
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“Puede ser una diarrea muy grave que los puede llevar a la desnutrición, y si no se diagnostica, se puede inclusive llegar a fallecer, aunque hay que decir que eso es un caso extremo, realmente poco probable”, afirmó.
Dado que el diagnóstico convencional de este parásito es complicado, la salud del paciente se ve afectada por la persistencia del cuadro durante varios días. Además, la recuperación espontánea suele ser lenta, aun en personas previamente sanas.
“Como para otras enfermedades que se transmiten por la vía fecal oral, lo que se recomienda es la desinfección de las frutas y las verduras y de todo lo que se vaya a comer crudo que pudiera estar contaminado”, dijo.
Asegúrate de que las verduras que compras sean confiables
Alimentos como el perejil, cilantro y lechugas que se sirven en salsas y ensaladas es necesario verificar que tengan un estricto proceso de limpieza. Pese a que verduras de hoja “ya vienen contaminadas” por el parásito.
“Las fresas, por ejemplo, si vienen contaminadas, es muy difícil lavarlas bien. Entonces nada sustituye que la persona o que las personas prefieran comprar esos alimentos en lugares con reputación y rastreo porque las que se compran en mercados que no tienen ninguna vigilancia o que no sabes el origen, muy frecuente van a venir contaminadas”, señaló.