El Poliforum León recibirá a más de 100 expositores y actividades gastronómicas, en un evento gratuito que busca generar millones de pesos en derrama económica y que refleja las metas turísticas y restauranteras de la ciudad.

La Expo Guanajuato Provee 2026 celebrará su sexta edición los días 23 y 24 de junio en el Poliforum León, sala C2. Así lo dieron a conocer en rueda de prensa, autoridades municipales, representantes de la Canirac León y del Estado de Guanajuato, quienes destacaron que esta plataforma se ha consolidado como un espacio clave para el sector hotelero y restaurantero, además de abrirse al público en general interesado en profesionalizarse en la industria gastronómica.

El director del comité organizador, Ricardo Mora Aguilera, explicó que este año el encuentro se enfocará en la capacitación profesional: “Este año estamos tratando de hacer la expo llevándola a un tema de capacitación profesional que vaya dirigida a todos los niveles de la industria de los centros de consumo.”

Entre las actividades se incluyen catas, pláticas, conferencias y masterclass con especialistas en mixología, repostería y parrilladas, además de áreas comerciales. La expo contará con 100 expositores locales de los cuales 50 son Marca Guanajuato, y abrirá sus puertas de 10 de la mañana a 6 de la tarde.

“Uno de los principales objetivos de la expo es que la industria gastronómica y los centros de consumo conozcan la proveeduría local”, añadió Mora Aguilera.

Ricardo Mora Aguilera, Director del Comité Organizador

La expectativa es que el evento genere una derrama económica de alrededor de 4 millones de pesos, cifra que se suma a la meta municipal de superar los más de 13 mil millones de pesos alcanzados en 2025 por actividades turísticas.

En el mismo evento, la directora general de Hospitalidad y Turismo de León, Yazmín Quiroz López, habló de las expectativas de la ciudad para este año, destacando que se esperan 136 eventos que fortalecerán la actividad turística y económica local.

Lic. Yazmín Quiroz López, Directora General de Hospitalidad y Turismo de León.

Al término de la presentación, en entrevista, el presidente de la CANIRAC León, Joaquín Ledesma Novoa, reconoció que el año inició complicado para el gremio restaurantero por el alza en insumos y la incertidumbre nacional. Sin embargo, subrayó que en Guanajuato la situación se mantiene estable y sin reportes de incidentes dentro de los negocios.

“Creo que Guanajuato lo está haciendo muy bien, la gobernadora Libia lo está haciendo muy bien, la alcaldesa Ale Gutiérrez lo está haciendo muy bien. En León vivimos muy tranquilos, dentro de lo que cabe. A nosotros no nos han reportado extorsiones ni robos dentro de los restaurantes, al menos en este periodo.”

Joaquín Ledesma Novoa, presidente de CANIRAC León

El líder restaurantero agregó que el pasado 10 de mayo resultó positivo para el sector al caer en domingo, con lleno total en los comercios afiliados, y expresó su deseo de que en julio las negociaciones del T-MEC entre México y Estados Unidos beneficien al gremio, junto con el impulso económico que pueda generar el mundial de fútbol.

La Expo Guanajuato Provee 2026 se perfila como un escaparate de proveeduría y capacitación, pero también como un espacio donde convergen las expectativas económicas y turísticas de León. El acceso al evento será gratuito, y quienes deseen conocer más detalles del programa y actividades pueden visitar las redes sociales oficiales de la Expo Guanajuato Provee