En Cuaresma 2026, pescados y mariscos más baratos que la res
En León, a pocos días de iniciar la Cuaresma, los mercados comienzan a llenarse de movimiento entre charolas de hielo y el característico olor a mar. Los locatarios aseguran que los precios de pescados y mariscos se mantienen estables e incluso, en algunos casos, más accesibles que otras carnes.
José Jesús García, de pescados y mariscos CEPESMAR, explicó que productos como el cazón y el camarón mantienen precios similares o más bajos que el año pasado: “El filete de cazón está en 160 el kilo y los camarones en 175 el kilo”, detalló.
En el Mercado Carro Verde, los comerciantes señalan que la variación depende de si el producto es fresco o congelado. Carlos Sevilla, uno de los vendedores, subrayó: “Hay precios que ya depende de lo que la persona quiera comer. Hay congelado y hay fresco. Claro que ahí es donde varía un poco el precio”.
De acuerdo con el sondeo realizado, los precios promedio son:
– Basa: $80 – $90
– Filete de tilapia: $120 – $150
– Mojarra entera: $70 – $90
– Cazón: $160 – $200
– Camarón mediano: $175 – $240
Lo que sorprende a los comerciantes es que hoy la carne de res resulta más cara que el camarón. “Nunca se había visto que la carne de res estuviera más cara que el camarón. La res está en $260 el kilo y el camarón hasta en $240”, comentó Sevilla.
En el Mercado El Paisaje se observa la misma tendencia: precios estables y sin incrementos respecto al año pasado. Martín Noel, recordó que “hace un año el filete de cazón estaba en $178 y hoy sigue igual”.
La paradoja de esta temporada es clara: parece más penitencia comer carne que pescado, pues los precios de la res superan a los del camarón y el cazón. Una oportunidad para que las familias disfruten de la tradición sin que el bolsillo se resienta.