La calidad y variedad de frutas y verduras que se producen han despertado el interés de personas de origen asiático que residen en la ciudad y que acuden con frecuencia a mercados locales para adquirir productos específicos.

Jorge de la Torre, comerciante de verduras, explicó que este tipo de clientes se caracteriza por ser discreto, pero constante, y por buscar productos muy particulares.

“Son muy reservados, casi no platican, pero lo que más buscan es el nabo, la chicoria, el camote y el jengibre”, señaló.

De acuerdo con el comerciante, la compra suele realizarse en pequeñas cantidades, ya que normalmente adquieren una o dos piezas, destinadas al consumo personal. Sin embargo, indicó que algunos integrantes de la comunidad asiática han abierto restaurantes en la ciudad, lo que implica un mayor consumo, aunque estos negocios se abastecen directamente en el campo o en centros de mayoreo.

“Aquí en el mercado llegan más por menudeo, los que ya tienen restaurante compran en volumen, pero van directo con los productores”, explicó.

Por su parte, María Elizabeth Domínguez, comerciante de frutas, señaló que el interés también se extiende a productos frescos como la mandarina sin semilla, la pera china, la cereza cherry, la granada china, la naranja y la pitahaya en temporada.

“Lo que más se llevan es la mandarina sin semilla; hay quienes compran de dos a tres kilos. También se llevan la pera china, la cereza y, cuando hay, la fruta del dragón”, comentó.

Además, indicó que, a diferencia de otros clientes, las personas de origen asiático suelen mantenerse fieles a ciertos productos y no acostumbran probar nuevas frutas con frecuencia, pero cuando identifican una de su preferencia, la compran de manera regular.

“Ellos agarran por temporadas, si es mandarina, si es pera, y regresan cada ocho o quince días dependiendo”, señaló.

Por su parte, destacó que, en los breves intercambios que tiene con estos clientes, le han expresado su reconocimiento por la calidad de la fruta mexicana. “Dicen que está muy buena, que México está bendecido porque tiene mucha fruta buena”.

Finalmente, coincidieron en que actualmente la mayoría de los productos que consume la comunidad asiática ya se producen en México, gracias al crecimiento de invernaderos y zonas agrícolas.