Más de 25 neveros de Guanajuato se dieron cita en León para celebrar la primera edición de la Feria de la Nieve, un evento que resalta la rica tradición de las nieves artesanales, raspados y helados.

En el Arco de la Calzada, decenas de familias disfrutaron de una experiencia única llena de sabores, música y shows de baile.

Entre los participantes se encuentra ‘Nieves Don Nacho’, un negocio familiar con una tradición centenaria en León.

Ana Ofelia Hernández, compartió el orgullo que siente de continuar con el legado de su abuelo Ignacio Hernández Rivera.

“Mi abuelo fundó este negocio en 1920 y hay mucha gente que lo recuerda. Cada vez que llegan a la sucursal, nos cuentan anécdotas y nos dicen que él era buena persona y les regalaba nieve. Esto es algo de lo que nos sentimos orgullosos”, expresó.

Para esta feria, la nevería ofrece 24 sabores como frutas secas, queso, piñón, mango y una innovadora opción de flor de lavanda en 30, 60 y 90 pesos.

Por su parte, J. Jafet Amador Chavero, propietario de Nevería Los Amador, ha preparado más de 35 sabores artesanales que van desde el tamarindo con mezcal, tequila con limón hasta el chocolate rey y la frambuesa con leche de burra.

“Un amigo italiano le enseñó a mi padre a preparar el mantecado, que tiene una elaboración tan minuciosa que esterilizamos dos veces la leche para que la gente pueda degustarla”, comentó Amador.

Con más de 50 años de experiencia, aprendió el arte de hacer nieves desde los 10 años al ayudar a su padre José Amador Mata y su madre Virginia Chavero.

Desde Dolores Hidalgo, J. Jafet dedica entre 7 y 8 horas a la elaboración de sus productos para que las personas puedan disfrutar de la frescura y calidad de sus nieves, que se venden a precios accesibles de 40, 60 y 90 pesos.

“Para mí es un orgullo participar en este evento tan bonito que se organiza por primera vez aquí. Es gratificante que la gente me diga que está rica y que les gusta, eso me motiva a seguir innovando con nuevos sabores”, expresó.

La Feria de la Nieve se llevará a cabo hasta el 20 de abril en el Arco de la Calzada y ofrecerá a los leoneses y visitantes la oportunidad de disfrutar de estas delicias en un horario de 10 de la mañana a 10 de la noche.