Celebran la riqueza culinaria de las comunidades San José del Potrero y San Juan de Otates con el estreno del primer documental del proyecto ‘Capturando al León y sus identidades’.

El cortometraje ‘Un paseo gastronómico identitario’, realizado por el Instituto Cultural de León (ICL) y la Dirección de Fomento Cultural y Patrimonio, sigue la historia de cocineras que han preservado las recetas de platillos típicos, especialmente los de Cuaresma.

“Es la primera vez que se realiza un proyecto de este tipo. A finales de 2023 analizamos la manera de fortalecer los proyectos relacionados con la identidad y el patrimonio de nuestra ciudad. El equipo Patrimonio propuso este proyecto que fue tomando vida propia”, anunció Lisette Ahedo Espinoza, Directora del Instituto Cultural de León.

El video de 22 minutos es un trabajo académico de la licenciada Guadalupe Calleja sobre el patrimonio gastronómico de estas dos comunidades, el cual comenzó su filmación en marzo de este año.

De acuerdo con, Amado Gutiérrez Gómez, promotor cultural e investigador del ICL, el objetivo de esta obra es establecer un legado audiovisual que forme parte del acervo del Museo de las Identidades Leonesas.

“Está por definirse si se realizarán más proyecciones o si exhibirán de manera permanente en las salas del museo”, indicó Gutiérrez.

Las proyecciones se realizarán a las 18:00 horas en las plazas principales de ambas comunidades, el jueves 10 de octubre en San José del Potrero y el viernes 11 en San Juan de Otates.

Esta iniciativa no sólo promueve la identidad cultural, sino que también busca fomentar el aprecio hacia las cocineras tradicionales, cuyo trabajo ha sido crucial para la conservación de las recetas y sabores que caracterizan a la región.